牛大爷忙接了，先端起酒杯嘶溜一口。
粮食烘焙过的特有的焦香立刻在舌尖跳起舞来。
酱牛肉切得薄薄的，沿着白瓷盘舒展开，似一朵怒放的牡丹。
下面几片脆黄瓜点缀，恰是绿叶衬红花。
牛大爷用筷子夹了一片牛肉，眯起眼，开始一天的美好享受。
一整夜的火力充分席卷了每一丝纤维，此时虽然还维持着完整的外表和弹牙的口感，但里头恼人的韧性早已被彻底摧毁。
连他这样的老人都不怕塞牙。
牛肉的咸香合着残存的酒香，不断翻滚、发酵，刚平息下来的口腔内又一次掀起美食风暴。
就很舒服。
活着，不就为了这口么！
见他吃得好，牧鱼也跟着高兴，转身去冰箱拿煮好的毛豆。
酷热的暑日从不缺乏骂声，可因为某些“夏日限定”的时鲜，又给它蒙上不可抗拒的吸引力。
毛豆，就是其中最不起眼，也最不可或缺的佳肴之一。
试想一下，炎热的夏季坐在空调房里，守着一大杯沁凉的饮料看喜欢的电视节目，间或再嘬一两颗细腻绵软的毛豆……多么惬意呀。
跟悠久的中国历史一样，中餐往往具有某种迷惑性：水煮白菜、水煮肉片，听着好像清汤寡水，可如果你真老老实实用清水去煮，那可中计啦！
牧鱼一大早就把买来的新鲜毛豆洗净，又在两头各剪了一道小口子方便入味。
别的厨师具体怎么烹饪他不知道，反正他做水煮毛豆时，光各色香料就用了足足十一种哩！